良品铺子开始卖小龙虾了？去年净利润下滑125%，专家称转型极为关键

红星资本局5月31日消息，近日，良品铺子(pùzǐ)（603719.SH）的抖音直播间除了卖零食，还开始售卖(shòumài)小龙虾等(děng)生鲜半成品(bànchéngpǐn)。在电商首页“寻味中国好原料”活动(huódòng)中，良品铺子通过“溯源直播”，推出了莲藕、脐橙、艾(ài)草包等商品及衍生品。从供应链下游回溯到原产地，同步销售零食的原料和原料衍生品，是否会是良品铺子转型跨出的重要一步？ 红星资本(zīběn)局注意到，2024年以来，良品铺子进行了一系列转型调整：开始全面“优化”店铺，直营和加盟店总量净减少589家；大力(dàlì)推动团购业务，通过打造健康(jiànkāng)配方、国潮文化IP及创意(chuàngyì)包装产品，增强差异化竞争力(jìngzhēnglì)。今年三月，良品铺子宣布“换帅”，公司创始人之一杨银芬因个人原因，提出辞去公司董事长(dǒngshìzhǎng)、总经理职务，选举程虹为公司第三届董事会董事长。 连锁经营(jīngyíng)专家(zhuānjiā)李维华向红星资本局表示，转型对良品铺子极为关键。利用自有资源打通上下游，发展原材料或原料衍生品，是(shì)良品铺子应对竞争、实现多元化的重要路径。 资料(zīliào)配图 图据视觉中国 “零食(língshí)”扩轨到“食品” 据财联社报道，今年4月(yuè)28日，良品铺子发起“寻味中国好原料”活动，计划走进50个原产地产区(chǎnqū)(chǎnqū)，与10个核心产区建立合作，同步打造“品质食品店”新形态。此举或标志着良品铺子要从“零食”扩轨(kuòguǐ)到“食品”。 五月初，秭归脐橙曾亮相良品铺子电商直播间，在(zài)良品铺子的抖音号(hào)中，还出现了莲藕(liánǒu)、咸鸭蛋等原料。5月29日晚，红星资本局发现良品铺子的抖音直播间正在讲解潜江(qiánjiāng)小龙虾双味火锅套餐，这是其首次推出半成品小龙虾。 在良品铺子发布的系列(xìliè)小龙虾视频中，良品铺子展示了(le)在湖北潜江的小龙虾养殖基地以及捕捞(bǔlāo)龙虾的过程，以“新鲜”为主要卖点。字幕显示该小龙虾火锅套餐使用了液氮锁鲜技术(jìshù)，食用时需解冻后进行烹饪加工，有油焖和清蒸两个口味。 5月31日，良品铺子官方客服表示，对于(duìyú)小龙虾火锅套餐的(de)情况不太清楚，橙子、艾草包等产品可以在小程序和电商直播间买到，目前没有在线下(xià)销售。 专家表示(biǎoshì)转型对公司极为关键 今年三月，良品铺子宣布(xuānbù)“换帅”。公司创始人之一(zhīyī)杨银芬因(yīn)个人原因，提出辞去公司董事长、总经理职务，选举程虹为公司第三届董事会董事长。 良品铺子2024年财报显示，2024年公司总资产为47.02亿元(yìyuán)，相比(xiāngbǐ)上年(shàngnián)的55.21亿元，减少14.84%；2024年营业收入为71.59亿元，相较(xiāngjiào)2023年的80.46亿元，下滑11.02%；归属于上市公司股东(gǔdōng)的净利润2024年亏损4610.45万元(wànyuán)，较上年盈利1.8亿元，同比下跌125.57%。 截至2024年底，良品铺子直营门店数净减少223家至(jiāzhì)1033家，加盟(jiāméng)门店数净减少366家至1671家。 华鑫证券(zhèngquàn)发表研报指出，良品铺子公司策略调整导致利润承压(chéngyā)，毛利率持续下滑，2024年及2025年一季度，公司毛利率分别同比下降2个百分点至26.14%和24.64%，主要由于在门店渠道对部分产品进行降价促销，压缩了毛利空间。2024年团购(tuángòu)业务营收(yíngshōu)同比增长19%至5.82亿元，公司通过打造健康配方、国潮文化(wénhuà)IP及创意包装(bāozhuāng)产品，增强差异化竞争力，并拓展商超渠道。 连锁经营专家李维华向红星资本局表示，转型对良品铺子(pùzǐ)(pùzǐ)极为关键。当前，零食行业竞争激烈，不仅有三只松鼠（300783.SZ）、来伊份（603777.SH）、盐津(yánjīn)铺子（002847.SZ）等综合店，还有赵一鸣等量贩店崛起，洽洽瓜子、卫龙辣条等厂家品牌也纷纷在To C端展开(zhǎnkāi)竞争。同时(tóngshí)，消费者趋势变化迅速，这些都迫使企业(qǐyè)必须转型或寻找第二第三甚至第N增长曲线。 良品铺子此前定位高质高价，而且受到(shòudào)去年的“配料表造假”争议的影响，近年来生意下滑。李维华(wéihuá)认为，利用自有资源打通(dǎtōng)上下游，发展原材料或原料衍生品，是(shì)良品铺子应对竞争、实现多元化的重要路径。 红星新闻记者 俞瑶 实习记者 周怡(zhōuyí) （下载红星新闻，报料(bàoliào)有奖！）